Адрес
Телефони на предприятието
Интернет
ДиВес Естейт ООД
Виното съпътства хората от древни времена, но не престава да бъде модерно и интригуващо. Древните гърци са считали, че то е дар от боговете. Ние сме ново поколение български винари, влюбени в целия път, който слънцето изминава преди да достигне до Вашата чаша. Нашият стремеж е да запазим най-добрите качества на тероара и да Ви предложим вино, което да Ви впечатли със своята неподправена естественост.
Лозята ни са разположени по югоизточните склонове на неголемите възвишения между градовете Поморие и Ахелой и от тях се разкрива великолепна гледка към морския бряг. Топлото слънце и постоянния бриз са нашия най-верен помощник в лозарските манипулации и опазване от болести и неприятели. Това, съчетано с редовната профилактика на лозята, насърчават успешните ни опити за биологично отглеждане и подкрепят инициативата ни, във всички наши лозови парцели да се премине от конвенционално към биологично отглеждане на лозята.
За производството на нашето вино използваме най-съвременна енологична техника и технологии. Ръчно набраното грозде се транспортира на разстояние не повече от 4-5 км и се преработва веднага. Своевременното прилагане на студ и инертна среда, ни помага да настойваме продължително белите ни сортове, а за червените да използваме предферментативно мацериране. Съчетавайки свежест и плодовост, мисията на нашите вина е да се отличават с неподправена натуралност. За да я запазим в максимална степен, разработихме и собствена посевна култура дрожди, изолирана и селектирана от нашите лозови масиви. Освен подчертаване спецификата на вината ни, този наш подход ни дава уникалната възможност скоро да предложим не просто вино от биологично произведено грозде, а вино, в което всички използвани суровини са с органичен произход.